New Step by Step Map For проект столовой под ключ

New Step by Step Map For проект столовой под ключ

Blog Article

Его основная задача – упростить работу поваров и ускорить процесс приготовления блюд. Так, к данному типу относятся слайсеры, овощерезки, миксеры, блендеры и др.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.

Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.

п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).

Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.

Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес

Они очень популярны, потому что заменяют несколько видов кухонного оборудования: плиту, духовой шкаф, фритюрницу и даже электросковороду.

Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.

Кофейня. Основной продукт — кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно минимальное количество позиций по кухне.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Они могут быть оснащены стеклянными дверями для удобного check here обзора содержимого.

Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.

Для большинства заведений с кухней это основная техника. Тепловое оборудование для открытия кафе необходимо для приготовления горячих блюд и выпечки.